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1 réponse
ma recette : faire cuire les oignons ciselés avec huile + beurre, pendant 1 heure, en travaillant de temps à autre à la cuiller en bois, en les laissant colorer légèrement, déglacer avec un demi-verre de vin blanc et un autre de vinaigre de vin, saler, poivrer
pour information 1 kg d'oignons = 1 ramequin (taille courante), ce qui fait pour 5 à 6 personnes
