Comment faire la mousse au chocolat blanc ? [Résolu]

- - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme - 19 févr. 2010 à 14:25
Comment faire la mousse au chocolat blanc ?
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la recette de mouch chocolat: 15 jaunes d' oeufs/1kg chocolat noir/1l crème fraiche monter

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la mousse au chocolat blanc se fait avec de la creme fleurette montee en chantilly tu trouveras la recette sur le site de nestle dessert
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Merci
il faut faire fondre ton chocolat blanc dans un bain-marie , il faut montée des blanc en neige et mélange le tout ......... pour la recette il te faut 7 blanc d'oeuf pour le chocolat une fois fondue il y ajoutées 3 jaunes d'oeufs et du lait il que le mélange fasse un rubant et y ajoutés les montées en neiges et laisser au frigo pendant 3 heures bon appte a tous
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Merci
fondre au bain marie à environ 35°C le chocolat et le beurre, incorporer les jaunes. monter les blancs et serrer avec le sucre. melanger les deux delicatement, puis incorporer de la creme liquide
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Merci
il existe dans le commerce du chocolat a cuire au chocolat blanc.... donc apres rien de plus facile....tu reprend ta recette avec ce chocolat......
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Merci
tu devrai aller sur le site latableadessert tu as la recette la mousse au chocolat blanc ne se fait pas comme celle au chcolat noir il faut melanger le chocolat avec de la creme montee en neige mais va sur le site tout y est bonne mousse
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Merci
Juste une question,Walid, avec mes proportions que tu donnes, il est pour combien de personnes, ton gâteau?
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