Qui connaît une délicieuse recette de tarte faite avec des quetsches ?
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6 réponses
ma recette fait un tabac a chaque fois: faire une pate brisée maison,la laisser reposer en boule pour qu'elle feuillette,étaler assez epais,mettre les quetches dos bombées contre la pate ,sucrer,et faire la fameuse creme ...: four th 6/7
mélanger1 oeuf entier avec 70g de sucre,ajouter 50 g de farine et 250g de lait et 30 g de beurre fondu.ajoter 2 cui a soupe de kirch(qd yen a pas je met du rhum) melanger bien et verser sur les fruits.metter au four assez chaud pendant 45 a 50 mn la tarte doit dorer.server froid( et mele le lendemain)
c'est trop bon
1/2litre de lait (entier ?) 3/4 oeufs , une tasse de farine , une tasse de sucre en poudre vanille ou alcool de quetche .....melanger le tout.. ajouterdeux bonnes poignées de quetches denoyautées et hachées a cru ...vider dansun plat a tarte attenttion c'est liquide ....dessus arranger joliment des moitiés de quetches crues....saupoudrer de sucre cristallisé ou de sucre glace......four 7/8 ....20/25..minutes.......
vous pouvez remplacer les quetches par des pommes , des abricots , des cerises etc.....
Si vous voulez vous régaler, vous coupez vos quetsches en 4 vous les disposez sur un fond de pate feuilleté puis vous battez 3 oeufs avec du sucre vanillé et de la creme fraiche liquide (250 ml) que vous répartisser sur les fruits puis vous mettez au four pendant 45 mn et vous m'en direz des nouvelles.
Personnellement je trouve cela gouteux...
sinon sur de la pâte sablée. une fine couche de frangipane dans le fonds. Une seconde couche de compote de pommes. Ensuite on dispose les quetsches.
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merci ! c'est très tentant ! combien faut-il mettre de sucre vanillé ? et pour le four, quelle température ?
