Auriez-vous la recette du gâteau battu picard ? [Résolu]

- - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme - 28 sept. 2010 à 20:08
Auriez-vous la recette du gâteau battu picard ?
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GÄTEAU BATTU 5 jaunes d'oeufs et un blanc battu en neige ferme 40 g de sucre 250 g de farine 15 g de levure de boulanger 170g de beurre 2 c à soupe de kirch 1/2 c à café de sel 2 c à soupe d'eau tiède Délayez la levure dans un peu d'eau tiède Battre le blanc en neige tres ferme .Mettez la farine dans un saladier,creusez un puits et y ajouter le beurre pommade ,le sucre ,le sel ,le kirch ,les jaunes d'oeufs + le blanc.Pétrir pendant 15 mn. mettre dans un moule à charlotte,couvrez d'un linge et faire lever 2 heures. Cuisson ther 210° ( 7) 30mn

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