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3 réponses
merci de votre réponse, mais ce n'est pas une panacotta à la crème de marrons que je veux faire mais seulement mettre de la crème de marrons au fond de ma verrine car ensuite je mets des poires en lamelles et une boule de glace aux marrons
merci
Dans des verrines en plastique, j'ai mis une couche de crème de marrons. Je les ai ensuite mises au congélateur le temps de faire un peu durcir la crème de marrons. J'ai légèrement laissé tièdir l'appareil à panna cotta, et j'ai ensuite versé doucement dans les verrines. La crème de marrons étant congelée, elle ne se mélangera pas à la panna cotta si celle-ci n'est pas bouillante mais tiède.
