Recette de la pâte de mirabelles ?
Résolu
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1 réponse
PATE A MIRABELLE
Faites -le en petite proportion
.Pesez 400g de fruits et mixez-les.
Mettez-les dans une casserole à fond très épais , ajoutez 440g de sucre +30g de gélifiant. Portez doucement à ébullition puis faites cuire à feu vif 12 à 13 mn. Versez dans un moule rectangulaire huilé (épaisseur de 1,5 cm .Lissez la surface et laissez refroidir .Ensuite découpez des carrés et passez-les dans du sucre cristallisé.
