QUI AURAIT UNE RECETTE DE BRIOCHE POUR FAIRE A LA MACHINE A PAIN ?? MERCIRésolu

Question

QUI AURAIT UNE RECETTE DE BRIOCHE POUR FAIRE A LA MACHINE A PAIN ??  MERCI

Utilisateur anonyme · Answer

Bonsoir,

Voici la recette que j'utilise pour la MAP :
A mettre dans l'ordre indiqué :
250g lait à température ambiante
1 oeuf battu
10g sel
40g sucre (jen mets plus : environ 60)
100 g margarine molle
500 g farine T65 (ou T55)
1 sachet de levure spéciale pain francine

(Je ne cuis plus dans la MAP, tout le monde s'est lassé de manger le pain et les viennoiseries en forme cubique !!! Je mets la pâte dans un moule à brioche/kougloff en silicone sinon tu peux faire une tresse, ajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat. J'ai essayé plusieurs recettes, c'est celle que je préfère et et mes amis qui l'ont goutée l'ont appréciée)
 
Programme pétrissage ou pizza (sans cuisson) en fonction des MAP

Une fois le programme pétrissage terminé, pétrir de nouveau à la main, mettre en forme et laisser lever au moins 30min. Cuire 200° pdt 20 min.

Voilà, bon courage, et bonne dégustation.

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