100% d'accord avec la réponse de Jean-Marie pour le rougail saucisse, sauf que je mets moins d'huile.
J'ai habité 18 mois à la Réunion il y a maintenant 15 ans et je cuisine régulièrement cette recette très simple qui régale tout le monde.
Je ne me rappelais plus du combava, mais ça me motive pour essayer !
Une fan des caris réunionnais
Laurence
