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2 réponses
Allez au plus simple... Essuyez vos filets, puis ajoutez à de l' huile d'olive quelques herbes de provence, et tartinez le poisson avec un pinceau avant de le cuire à la plancha ou dans une grande poêle plate bien chaude 2mn par face .. Salez, dégustez avec une salade croquante légèrement citronnée . Contrairement à d'autres poissons, le rouget se suffit.. ne le dénaturez pas.. Bon appêtit
