Comment faire une mousse au chocolat sans qu'elle ne soit trop calorique ?
Résolu
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24 réponses
Mousse au chocolat peu calorique et vite faite.
1tablette chocolat noir
1paquet sucre vanillé
3oeufs et une pinçée de sel
Faire fondre le chocolat au micro onde,ajouter les jaunes et le sucre vanillé.
Monter les blancs en neige avec le sel et mélanger le tout.
moi j'ai l'habitude de mettre uniquement une tablette de chocolat noir (soit 200 ou 250g de tête)et 6 oeufs
on fait fondre le chocolat , on sépare le blanc des jaunes et on bat les blancs en neige
on incorpore le chocolat au jaunes d'oeufs et ensuite on incorpore doucement les blancs
mais j'ai vu une émission récemment préconisant de ne pas mettre les jaunes et juste incorporer les blancs en neige au chocolat fondu et ainsi on obtient une mousse très peu calorique car finalement les jaunes sont l'élément le plus calorique
