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Je recherche une recette rognons de boeuf, merci.

Utilisateur anonyme - 13 janv. 2011 à 09:31
 Utilisateur anonyme - 5 févr. 2011 à 13:41
je recherche une recette rognons de boeuf, merci.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
13 janv. 2011 à 10:27
Vous faites revenir un ou plusieurs oignons, vous mettez vos rognons pour les colorer, ensuite moi je mets du vin rouge avec un peu d'eau, faire cuire 1 h - 1h15 en rajoutant un peu d'eau suivant la demande a la fin je lies avec un peu de farine ou de maïzena je rajoute une goutte de vin et je mets de la crème fraîche. j'accompagne de riz ou de pomme de terre. Voilà si j'ai pu vous aider
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Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme
5 févr. 2011 à 13:41
Bonjour. Moi, je fais simple, je coupe les rognons en petits dés, les fait revenir à la poele dans du beurre et une échalote. Quand ils sont dorés, je les flambe au whisky et je fais une sauce crème-moutarde. Je sers avec du riz. Même ma grand-mère super cuistot m'a demandé ma recette ! Bon app' !
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