Machine a pain
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helene
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Modifié par helene le 8/04/2013 à 14:57
Morwen Messages postés 626 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 - 14 avril 2013 à 08:48
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Morwen
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14 avril 2013 à 08:48
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Bonjour,
Toutes les machines étant différentes selon la marque, difficile de vous répondre. Pour ma part je n'ai jamais utilisé de verre doseur mais une balance de cuisine. Je ne fais pas cuire mon pain ou mes brioches dans la MAP, je ne m'en sers que pour pétrir la pâte et procéder à la 1ère levée, la cuisson au four est la plus goûteuse.
Je vous encourage donc à utiliser n'importe quelle recette pour MAP et d'utiliser uniquement le programme "pâte" en terminant le reste au four.
N'hésitez pas à consulter la rubrique "Brioches et pains" de mon blog culinaire pour piocher des recettes : http://latabledhotes.blogspot.com/
Toutes les machines étant différentes selon la marque, difficile de vous répondre. Pour ma part je n'ai jamais utilisé de verre doseur mais une balance de cuisine. Je ne fais pas cuire mon pain ou mes brioches dans la MAP, je ne m'en sers que pour pétrir la pâte et procéder à la 1ère levée, la cuisson au four est la plus goûteuse.
Je vous encourage donc à utiliser n'importe quelle recette pour MAP et d'utiliser uniquement le programme "pâte" en terminant le reste au four.
N'hésitez pas à consulter la rubrique "Brioches et pains" de mon blog culinaire pour piocher des recettes : http://latabledhotes.blogspot.com/
