Temps de conversion cuisson
RésoluUtilisateur anonyme - 20 févr. 2021 à 16:20
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2 réponses
20 févr. 2021 à 08:06
Je pense qu'il faudra faire des tests !
Le micro-onde chauffe et cuit dans le volume presque en totalite. Il excite les particules d'eau contenues dans la matiere pour creer de la chaleur et cette chaleur "cuit" la matiere.
La cuisson a la vapeur cuit par penetration de la chaleur de l'exterieur vers l'interieur. La vapeur empeche le desechement de la matiere, mais suivant sa densite, la penetration est plus ou moins rapide..
D'ou les tests a faire ...
Modifié le 26 févr. 2021 à 21:23
Bonjour
Contrariness a raison.
Pourtant, la réponse que vous cherchez, se trouve sur le net.
Il est noté:
"Alors que le bowl cake au micro-ondes nécessite 2 à 3 minutes de cuisson, comptez environ 25 à 30 minutes pour son équivalent à la vapeur…."
Tenir compte des ingrédients et des tests nécessaires à la réussite de votre recette.
20 févr. 2021 à 10:06
Bonjour
je vous remercie mais cela ne m'aide pas par rapport au temps de cuisson !
Si l'on met 5 mn pour cuire un bolw cake au micro ondes combien mettra t'on à la vapeur ? 20 mn ou plus ?