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5 réponses
Vous pouvez remplacer le vin par de la bière, si c'est à cause de l'alcool, prenez de la bière sans alcool, ça marche aussi, par contre j'ai essayé une daube avec du vin sans alcool (si, si, ça existe), ça n'était pas bon. Sinon mouillez votre plat avec un bouillon de volaille et ajoutez quelques gouttes d'arôme patrel.
Je remplace le vin rouge ou blanc par des bouillons de bœuf ou de volaille dégraissé selon les viandes à cuisiner.
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