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2 réponses
bonjour moi je fais les kouign-amann avec une pate a croissants au dernier tour je le saupoudre de sucre semoule ensuite je les roule comme des pains aux raisins.a la cuisson je les mets dans un moule a tartellette en alu au bout de 15 mn de cuisson je le retourne afin de caramèliser les deux faces de mon kouign-amann
11 oct. 2011 à 11:15
merci