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Comment monter de la crème liquide en chantilly ? [Résolu]

Posez votre question Anonyme - Dernière réponse le 16 oct. 2010 à 17:35 par Anonyme

Bonjour,

je n'arrive pas a monter de la creme fraiche (liquide) en chantilly elle reste liquide ??

Merci pour vos astuces ! 

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1- Elle doit être liquide. 2- Elle doit contenir au moins 30% de matières grasses. 3- Elle doit être très froide ainsi que le récipient où vous allez la préparer.
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normal elle doit etre liquide bien froide et surtout entiere, autrement pas possible bon courage ah oui ajouter du sucre glace et soit du sucre vanille ou de l extrait de vanille. bon app
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Je viens juste de mettre l'article sur la chantilly, vous aurez les explications sur mon blog. http://mes-recettes-de-cuisine.overblog.com ou rubrique base pour dessert. merci de votre visite.
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