Résultats pour tourteau de homard

  • Crabe : bonne saison, bien le choisir et le cuisiner

    Guide

    Comment préparer et cuisiner le crabe ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce crustacé à la chair délicate, aussi bon dégusté avec une mayonnaise que cuisiné dans un plat antillais.

  • Homards cuits au bouillon

    Ces homards cuits au bouillon ont une saveur et une texture de chair sont totalement différentes d'un homard cuit à l'eau au magasin. Je compte un homard par personne en plat principal ou 1/2 par...

  • Homard : bleu, recette, vivant, cuisson

    Guide

    Le homard est un mets luxueux au prix élevé, qui a tout de même l'avantage de s'intégrer dans beaucoup de recettes. Vivant ou cuit ? Pourquoi est-il si cher ? Comment le manger ? Qu'est-ce que...

  • Tourteau fromager : la recette facile

    Une recette de pâtisserie régionale (du Poitou), aérienne et parfumée.

  • Quelle cuisson pour le crabe ?

    Guide

    La cuisson du crabe se joue dans la maîtrise de l'assaisonnement. Voici tous nos conseils pour cuire votre tourteau vivant, à l'eau ou à la vapeur et le temps de cuisson adapté.

  • Langouste : plat, à l'armoricaine, surgelée

    Guide

    Comment cuisiner la langouste, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux crustacé.

  • Queues de langouste à l'armoricaine

    Rapide et efficace, savourez cette délicieuse recette de queues de langouste à l'Armoricaine en famille ou entre amis.

  • Salpicon : définition

    Guide

    Que signifie le terme de cuisine "salpicon" ? La réponse.

  • Réussir la cuisson d'un homard surgelé

    Forum Tout sur la Cuisson

    Bonjour, Je cherche désepérément à savoir comment se cuit un homared surgelé. Toutes les recettes que je trouve sont à base de homard vivant. Quelqu...

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