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Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar....

Je vous propose cette recette très facile de calamars frits. Ils sont délicieux et bien croustillants, un vrai régal !

Les saveurs méditerranéennes de ce plat évoquent les beaux jours... en toute légèreté !

Un plat qui vous permet de régaler vos amis tout en passant très peu de temps en cuisine. Seule la cuisson prend du temps et non la préparation...

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Avec nos recettes marocaines, redécouvrez cette cuisine traditionnelle et délicieusement épicée ou réinventez-la dans des repas plus modernes. Voici nos meilleures idées de plats faciles et...

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, Quand je cuisine du calamar, il est toujours dur ou caoutchouteux, que je le fasse très peu cuire ou très longtemps. Des astuces pour faire d...

Découvrez la recette de Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives.

Une invitation au maroc avec ce délicieux plat mijoté aux douces saveurs de sucré-salé... Un tajine avec une viande fondante et savoureuse et des patates douces à la douce saveur sucrée !

Très parfumé et facile à faire.

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Egalement dénommé calamar, chipiron ou supion, l'encornet est un mollusque céphalopode au corps fuselé terminé par des tentacules. On aime sa chair un peu ferme et très savoureuse, surtout si elle...