Une verrine très fraîche au goût subtil d'asperge et de saumon fumé, un duo gagnant ! Cette recette est idéale pour une entrée froide printanière qui régale tout le monde.

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Consommer deux fois par semaine du poisson serait bon pour la santé. Qu'en est-il du saumon, ce poisson gras mais riche en divers nutriments : vitamines et omégas 3 notamment ? Quels sont ses...

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Le saumon fumé est idéal dégusté en entrée et présenté en tranches. Ses saveurs réhaussées par un filet de jus citron s'accompagnent très bien de crème ou bien de pains toastés, mais comment...

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Direction les tropiques avec cette recette de Cyril Lignac ! Le chef nous propose en effet de préparer un tartare de saumon au poivre et aux fruits de la passion en 15 minutes seulement.

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La chapelure est un ingrédient phare pour apporter croustillant et gourmandise à vos plats. Découvrez notre sélection de recettes pour faire de la chapelure maison.

Rien de plus simple que cette recette de saumon cuit au four dans une sorte de papillote. Pour garantir une cuisson moelleuse de cette recette légère et healthy du poisson et préserver le goût de...

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Vous avez oublié votre saumon fumé au réfrigérateur et vous vous demandez si vous pouvez toujours le consommer, même périmé ? On fait le point.

Retrouvez ma recette de roulé aux courgettes et au saumon. Simple et délicieux, nous l'avons beaucoup apprécié. Une bonne idée gourmande pour utiliser les courgettes du jardin ! Il est aussi...

Forum Conservation, congelation...

Qui peux me dire combien de temps le gravlax non tranché se conserve une fois enlevé de sa saumure ?