Forum Tout sur la Cuisson

Bonjour j'ai cuit des pommes de terre à l'eau et une partie à commencer à noircir si j'enlève le noir puis je mangais les patate??  ça craint pour la ...

Guide

Tubercules comestibles, les différentes variétés de pommes de terre sont très présentes dans la gastronomie française. Certaines sont nommées pommes de terre grenaille. Comment les choisir, les...

Guide

La fécule de pommes de terre est très utile en cuisine. Elle sert à épaissir les sauces, les flans ou les soupes. En remplaçant une partie de la farine, elle allège aussi les gâteaux tout en leur...

Fraîcheur... Les copains qui n'aiment pas les desserts en redemandent !

Guide

Contrairement aux idées reçues, la patate douce n'est pas une pomme de terre, mais bien une plante bourrée de bienfaits. Inspirez-vous des délicieuses recettes réunies sur cette page pour la...

Guide

Apportez de la couleur à votre assiette, tout en vous régalant grâce à la pomme de terre vitelotte. Cette très ancienne variété française vous séduira aussi bien au visuel qu'au goût ! Découvrez...

Guide

Pour savourer des pommes de terre illico presto, nul besoin d'allumer votre four ou de sortir une cocotte-minute. Il existe une alternative bien plus simple et rapide, et tout aussi efficace....

Guide

Le concombre est un légume frais, riche en bienfaits et parfait pour les préparations d'été. On vous explique ici comment le cuisiner, comment le conserver et s'il peut être cuit.

Guide

Du Mans, d'Anjou ou "Canada", la reinette se décline sous de multiples variétés. Qelles sont-elles, comment les choisir, les conserver et les cuisiner ? Suivez nos conseils !