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La coque est un fruit de mer que l'on distingue mal de la palourde. Nous sommes partis à la pêche de ce joli coquillage pour décortiquer ce qu'il cache, comment le reconnaître et le cuisiner.

Découvrez la recette du Risotto au poulet et champignons inratable, simple, bon et apprécié de tous.

Forum Café des Gourmets

Par quoi remplacer le parmesan dans le risotto ?

Pour réinventer les pâtes, optez pour la cuisson par absorption, à la manière d'un risotto. Les pâtes, encore un peu fermes sous la dent, s'enrobent d'une délicieuse sauce invisible, sans aucun...

Un risotto aux douces saveurs ensoleillées.

Retrouvez ma recette de risotto de riz vénéré avec des gambas juste poêlées et une crème de poireaux au curry. Cette recette simple, goûteuse impressionnera et régalera vos invités.

Découvrez la recette de Risotto aux cèpes, après le plaisir de la cueillette en forêt, celui de cuisiner les cèpes et dans un risotto c'est divin ! On l'apprécie d'autant plus que la saison est...

Direction l'Italie, avec cette délicieuse recette de Risotto à concocter au Monsieur Cuisine. Gourmande et facile à préparer, ce grand classique de la cuisine italienne, ravira les papilles des...

Voici une recette de risotto à base de riz Camarguais pour changer du riz traditionnel ! Suggestion : Pour un risotto plus classique, vous pouvez réaliser cette recette avec du riz arborio en...

Un mélange d'Italie et d'Espagne.