Forum Café des Gourmets

Je suis souvent au Portugal et là bas, il y a beaucoup de poissons et si je ne connais pas leur noms je ne sais pas comment les cuisiner. Merci si vou...

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Accra de morue croustillants, parfaits pour l'apéritif !

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Où trouver des foies de volaille?

Diététique et bon marché.

Cette recette est aussi vraiment idéale pour les végétariens (ou les personnes qui réduisent leur consommation de viande) et qui ont parfois une petite envie de poulet frit qui peut faire...

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Matété de crabe, colombo de poisson, salade créole ou langoustes grillées... Les recettes antillaises nous emmènent dans un voyage culinaire incomparable. Ne manquez pas ces mets raffinés qui...

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On raffole des recettes créoles ! Colorées et savoureuses à souhait, elles ont le don d'égayer les assiettes et d'affoler les papilles.

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Tout le monde aime les frites, non ? Surtout quand elles sont bien croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Choix des pommes de terre, de la bonne huile, réussir la cuisson et...

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Le lieu ? Enfin un poisson qui a peu d'arêtes, ce qui en fait un mets idéal à la table familiale. Ce poisson blanc maigre est parfait dans le cadre d'une alimentation équilibrée ou d'un régime. Si...

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On connaissait le lait et la crème de coco, voici qu'arrive l'huile de coco ! Retrouvez tous nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser en cuisine.