Guide

Envie de soleil dans votre assiette ? Cyril Lignac nous propose de préparer un carpaccio de dorade aux baies roses et citron. Plaisir assuré !

Découvrez cette délicieuse recette de tartare de saumon et sa sauce aux herbes fraîches. Une entrée fraîche aux saveurs asiatiques légère et facile à réaliser.

Une entrée aux saveurs italiennes

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent de couleur uniformément claire (sans oxydation du tour) ?

Une recette fraîche et estivale !

Découvrez cette recette de Carpaccio de cabillaud gingembre et agrumes. De la fraîcheur, du pep's dans ce plat... Attrayant à l'œil, parfumé au nez, délicieux au goût !

Un plat simple et léger

Recette de thon rouge au gingembre, à réaliser uniquement avec du thon ultra-frais, "api", comme on dit ici, à Tahiti. Suivez ma méthode pour préparer ce tartare, vous ne serez pas déçu !

Voici une jolie recette parfaite pour nos repas de fêtes, On peut remplacer le saumon par de la truite. Servi avec des tranches de pain toasté et du beurre demi-sel, c'est le succès assuré.

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Découvrez la recette de carpaccio de lieu noir signé Laurent Mariotte, une idée d'entrée facile et super rafraîchissante qui ne manquera pas de bluffer vos convives !