Découvrez ma recette facile de caponata sicilienne, idéale pour une entrée originale et délicieuse. Elle ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Proche de la ratatouille, la caponata est...

D'origine sicilienne, cette parmigiana fera manger les aubergines même aux plus récalcitrants !

Pratique, se conserve au frigo ou congélateur et permet de faire n'importe quelle sauce à base de tomate. A sarsa en sicilien veut dire "tout court".

Un grand classique italien toujours apprécié... si on aime les aubergines bien sûr ! Parfait en entrée ou en plat principal avec une petite salade et un bout de ciabatta.

Plat préféré de mes enfants et neveux.

Cette recette m'a fait de l'œil ! Je la connaissais avec des escalopes panées mais pas sans panure. Le poulet était moelleux, pas du tout sec, la sauce tomate avait un bon goût d'ail et de basilic...

Guide

C'est la saison des aubergines ! Profitez-en pour réaliser des aubergines alla parmigiana façon Cyril Lignac. Une recette italienne facile qui plaira à tous !

Un plat de pâtes facile à préparer et haut en couleurs !

Forum Cuisine de saison

Bonjour a tous je voudrais faire des aubergines au parmesan mais je ne sais pas quelle viande faire avec pouvez vous m'aider merci bonne journée

J'ai fait les lasagnes avec la ricotta qui, ici, en Sicile, est souvent utilisée en cuisine. Ainsi, ces lasagnes sont plus onctueuses, plus légères et une bonne alternative à la version...