Voici un plat original et un peu coûteux en regard du prix de la poutargue, mais très facile et simple à réaliser dans un laps de temps très court !

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Râpée sur des spaghetti, en lamelles sur une burrata ou même dans une verrine, la poutargue se marie avec de nombreuses saveurs. Découvrez nos meilleures recettes pour la cuisiner.

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Produit typique des régions méditerranéennes, la poutargue est un petit délice subtil et iodé qui enchante les papilles les plus exigeantes. Comment est-ce fabriqué, quel est le goût, à partir de...

La poutargue ou boutargue est une préparation faite à base d'oeufs de mulets. Voilà une recette simple, impossible à rater. Vous verrez, son goût qui pourra raviver vos apéritifs ou bien vos...

J'ai pensé qu'il serait bon d'agrémenter les spaghetti avec le goût d'un légume tel que l'artichaut et celui de la la poutargue du mulet pour son arôme. J'ai eu bien raison, c'est excellent ! Je...

Un plat rapide et savoureux.

Forum Produits : choix, saison...

Bonjour, Dans les années 70, ma mère avait trouvé chez un petit épicier du "korniloff" (pas sûre de l'orthographe), une préparation je pense à base...

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Alexandre Mazzia est l'un des chefs les plus en vue de sa génération. À la tête du restaurant triplement étoilé AM à Marseille, il a également ouvert un foodtruck pour rendre sa cuisine plus...

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Le mulet est un poisson méconnu qui est pourtant un substitut très intéressant au bar, en version low cost ! En prime, il appartient à la catégorie des poissons semi-gras, ce qui veut dire qu'il...

Avec cette recette, je vous emmène en Campanie, du côté de Naples.