Résultats pour parmentier de poisson

  • Turbot : quel goût et comment le manger ?

    Guide

    Vous vous demandez pourquoi le turbot est si cher, comment le cuisiner et comment l'accompagner ? Suivez le guide ! On vous explique comment le cuire au four et quel goût a ce poisson.

  • Calamar : à la plancha, à la romaine ou à l'armoricaine

    Guide

    Le calamar, également appelé encornet, est un mollusque très populaire. Qu'il soit frit, farci, à la plancha, il existe des centaines de recettes pour varier les goûts et les plaisirs du calamar....

  • Carpe : au four, grillée, alsacienne

    Guide

    Comment cuisiner la carpe, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

  • Recherche une entrée pour servir avec confit de carnard et PdT

    Forum Quel accompagnement ?

    Bonjour, Je recherche une entrée (légère) à servir avec un confit de canard et des pommes de terre salardaises... 11 convives   Merci pour vos idée...

  • Filet de lieu noir au four

    Voici une recette légère et savoureuse de filet de lieu noir au four. Accompagné de petits légumes (poivrons, tomates, oignons), c'est délicieux.

  • Poissons et fruits de mer : liste, conservation et cuisson

    Guide

    Que serait la mer sans ses animaux ? Cet espace bleu offre des poissons et des fruits de mer dont beaucoup de gourmets ne pourraient se passer. Pour profiter de ces joyaux maritimes, on vous...

  • Brochet : poisson d'eau douce, goût, en quenelle...

    Guide

    C'est l'un des poissons d'eau douce les plus puissants, et il peut largement dépasser le mètre de long ! Sa Majesté le brochet est un redoutable carnassier des rivières et des étangs. Sa chair...

  • Recettes au hareng : sous vide, frais, au four

    Guide

    Le hareng est un poisson d'eau froide similaire à la sardine et riche en oméga 3. Les recettes au hareng sont déclinables à l'envie, car ce dernier se cuisine à la poêle ou à la vapeur. Ses filets...

  • Caviar : poisson, russe, beluga

    Guide

    Considéré comme un met de luxe, le caviar s'offre à prix d'or. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous explique.

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