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Que signifie le terme de cuisine "gastrique" ? La réponse.

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Le kiwi est un excellent fruit d'hiver pour la santé. Sa chair verte et acidulée est un véritable concentré de vitamines et de minéraux ! Zoom sur la liste de ses bienfaits (transit...), ses...

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Les épidémies de gastro-entérite sont fréquentes en hiver. Pour s'en remettre rapidement, on mise sur une alimentation qui réhydrate et restaure la paroi des intestins.

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Le poivre peut entraîner plusieurs effets secondaires s'il est consommé en excès (et ça va vite !). Mauvais pour le ventre, la peau... Dangers et contre-indications du poivre à connaître.

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Antibactérien, riche en composés soufrés dont l'allicine... L'ail est un super-aliment santé, bon pour le cœur, contre les infections de la peau... Tour de ses bienfaits santé, sa composition...

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Une infection bactérienne, virale, parasitaire, une intolérance alimentaire… Autant de facteurs qui peuvent entraîner une diarrhée. Voici les aliments à éviter dans ces cas-là.

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Des brûlures de l'estomac, des nausées… autant de symptômes qui peuvent être provoqués par une gastrite. Pour un meilleur confort digestif, il convient alors de bien choisir ses aliments en...

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Pour une detox, perdre du ventre, se donner un coup de boost...Le jeûne intermittent ou "fasting" consiste à alterner des périodes de jeûne et d'alimentation normale. On peut par exemple ne rien...

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Ce fruit tropical à la chair juteuse et parfumée s'invite aussi bien dans nos desserts que dans nos plats salés, leur conférant une douce saveur exotique. Alors l'ananas est-il aussi bon pour la...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour* je fait de temps en temps une sauce bearnaise pour la realiser je fait une gastrique ( reduction de vin blanc ,vinaigre,echalotes,et estra...