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Poisson emblématique de la Méditerranée aux nageoires épineuses et à la crête hérissée, la rascasse entre dans la composition de la fameuse bouillabaisse, et plus généralement de la soupe de...

Voici le "pot-au-feu" breton : chaque famille a sa recette... et ses secrets, qui ne sont pas forcément tous dévoilés ici.

Petite escapade en Grèce aujourd'hui avec ce délicieux plat de tomates farcies !!! Un vrai régal !!!

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Avec ou sans légumes, à base de chair à saucisse, poulet ou viande, la farce aux saveurs multiples se greffe dans nos paupiettes, chapons et tomates. On teste ?

Une recette classique avec une farce fondante.

Découvrez cette recette de Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées. Cuit en cocotte pour obtenir une chair tendre, le chapon est servi avec des patates douces pour la note...

Les volailles gagnent beaucoup à être cuites à basse température : ainsi elles conservent tout leur moelleux.

Forum Cuisine minceur

Ma petite famille vient pour le reveillon de Noël, je cherceh donc à cisiner une farce pour la dinde que j'ai commandé chez mon boucher Hallal... Hall...

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Je vais préparer pour les fêtes de Noël une dinde farcie. Il y a parmi les invité des personnes qui ne mangent pas le porc, donc par de chair à saucis...

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Choisir la bonne volaille pour son repas de Noël est une étape clé. Pour 6 ou 10 personnes, plutôt goûteuse, tendre... Voici comment faire le bon choix entre un chapon, une poularde, une dinde, un...