Un cake vite fait et bien fait pour adoucir la légère amertume des aubergines.

Découvrez cette recette d'Aubergines, courgettes et pommes de terre à la plancha. Une jolie découverte ! Pour faire précuire les légumes (au lieu d'une friture pas très légère), la plancha est une...

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Que signifie le terme de cuisine "dégorger" ? La réponse.

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, comment faire degorger les tomates ? J'ai fait une tarte à la tomate et la pâte était molle : c'était pas terrible ! Merci pour vos réponses.

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L'aubergine est un légume qui cache sous sa peau violette, beaucoup d'antioxydants et des composés efficaces dans la réduction de la glycémie et du cholestérol. Tour de ses vertus santé et de ses...

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L'aubergine renferme bien des mystères : c'est un légume qui s'adapte à de nombreuses recettes et qui peut autant être cuite au four qu'à la poêle. Parcourez les caractéristiques de ce légume...

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Mieux vaut éviter de manger une aubergine crue, ce n'est bon ni pour votre santé ni pour votre palais. Découvrez plutôt comment cuire une aubergine à la poêle, au four, au micro-ondes et au...

Découvrez ma recette facile de caponata sicilienne, idéale pour une entrée originale et délicieuse. Elle ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne. Proche de la ratatouille, la caponata est...

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Pour que vos gratins et recettes farcies ne se retrouvent pas noyés sous le jus perdu par vos courgettes pendant la cuisson, il est conseillé d'évacuer un peu de leur eau. Pour ce faire, il existe...