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Un malencontreux oubli et votre poisson barbote toujours dans le congélateur à un quart d'heure du repas ? Ne changez pas votre menu et brisez la glace, même sans micro-ondes. Grâce à cette...

Je me suis inspiré de cette façon de cuire poissons et fruits de mer très courante en Polynésie.

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La lotte est un poisson est un poisson d'eaux douce et de mer. Assez imposant par sa taille et sa forme, la lotte possède un goût très doux et raffiné. On peut décliner sa cuisson pour varier les...

Plat pouvant être aussi bien servi en entrée chaude qu'en plat de résistance. Peu calorique, rapide et très facile à réaliser.

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Préparez une lotte à l'américaine à tomber grâce aux conseils du chef Cyril Lignac. Il propose de préparer une sauce à base d'arêtes de poisson et de crustacés, pour une explosion de saveurs...

Découvrez la recette de Queue de lotte aux poireaux.

Médaillons de queue de lotte

Une recette qui a déjà 3 générations et qui régale tous ceux qui la goûtent.

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Bonjour, comment décongeler une partie de la soupe que j'ai mis au congélateur? Parce que j'ai un gros bloc de glace et je voudrai en décongeler ...