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Que signifie le terme de cuisine "darne" ? La réponse.

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La papillote est utilisée comme mode de cuisson efficace et simple. Comment la cuisiner et savoir si la cuisson est effective ? Nous vous dévoilons tout ce qu'il faut savoir la réussir à la...

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Vous connaissez le secret pour réussir des papillotes ? Les fermer bien hermétiquement. On vous donne nos astuces pour obtenir une cuisson optimale à la vapeur.

Recette diététique et savoureuse. Pour ceux qui peuvent se le permettre, vous pouvez accompagner d'un beurre blanc ou d'une sauce hollandaise.

Une recette sympa à faire, rapid et pleine de saveurs !

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Que votre pavé de saumon soit cuit au four ou à la poêle, il a besoin d'une délicieuse sauce pour l'accompagner. Avec ou sans crème fraîche, à l'aneth ou au citron, découvrez nos recettes.

Pour un petit repas en tête à tête, rapide et vraiment bon. Une idée originale qui sort un peu du commun et de la banalité de la cuisson du saumon.

Forum Café des Gourmets

Puis-je utiliser un pavé de saumon dans 1 recette à la place d'une darne ?

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Si son aspect est presque identique à celui du saumon, la truite n'est pourtant pas si semblable. En bouche, les recettes à la truite sont légèrement plus affinées grâce à la chair du poisson,...

Une papillote pour le plaisirs des papilles !