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Bonne nouvelle : oui, on peut congeler les pommes de terre, mais pas de n'importe quelle façon ! On vous explique ici comment faire sans perdre ses qualités gustatives.

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La meilleure façon de déguster des asperges hors saison, c'est de les congeler ! Voici un petit guide pour apprendre à bien congeler vos légumes qu'ils soient crus, cuits et même sous-vide.

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Les recettes à base de champignon de Paris ne manquent pas. Ce champignon, considéré comme le plus cultivé, se glisse au four frais et entier garni d'une farce, enrobé de crème, ou en poêlée...

Forum Conservation, congelation...

Bonjour, J'ai récemment organisé un apéritif en famille et il me reste beaucoup de bouchées : mini pizzas, quiches, tartelettes... Peut-on les congel...

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Ils sont très nombreux et ne sortent que quelques mois par an. Difficile alors de se familiariser avec ces mystérieux champignons. Ni végétaux, ni animaux, ils forment un règne bien à part....

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Toujours très populaire, le chou-fleur se prête parfaitement à la congélation. Une solution idéale pour préserver sa saveur et ses vertus nutritionnelles.

Un classique qui a toujours un grand succès... Un peu onéreux, mais à la portée de tous les cuisiniers...

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Vous avez des aubergines à ne plus savoir qu'en faire ? Découvrez ici comment les conserver au réfrigérateur, au congélateur ou en bocal.

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C'est l'automne et vous cherchez la meilleure méthode de conversation des châtaignes ? Si vous venez d'en ramasser et que vous souhaitez les conserver tout l'hiver, découvrez nos astuces.