Découvrez la recette des Verrines de duo de magret de canard et son espuma de carottes, un match gustatif parfait pour un apéritif des plus réussis.

Ceci n'est pas un Cappuccino classique...

Voici une entrée estivale parfumée que l'on peut préparer à l'avance. Une verrine de crème de petits pois, espuma de lard et tuile de parmesan. Une entrée gouteuse, originale et très jolie.

Guide

Les recettes aux champignons sont délicieuses, avec des pâtes ou des pommes de terres, accompagnés de courgettes ou de poireaux. Voici toutes nos meilleures idées faciles et gourmandes.

Une petite mise en bouche avec des ingrédients simples.

Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Bonjour, J'aimerais savoir comment faire des emulsions. Pouvez-vous m'aider ? Merci.

Une jolie façon pour faire aimer les huîtres !

Une recette de espuma proposée par Jean-Paul Abadie, pour mettre en avant la Confrérie des toqués de la pomme de terre. Crédit photo : Franck Scmitt / Germicopa.