Forum Trucs et astuces, faire soi-même

Comment faites-vous pour obtenir des tranches de carpaccio de boeuf qui restent de couleur uniformément claire (sans oxydation du tour) ?

Recette de thon rouge au gingembre, à réaliser uniquement avec du thon ultra-frais, "api", comme on dit ici, à Tahiti. Suivez ma méthode pour préparer ce tartare, vous ne serez pas déçu !

Les filets de rouget se marient très bien avec la tomate, un régal.

Voici une jolie recette parfaite pour nos repas de fêtes, On peut remplacer le saumon par de la truite. Servi avec des tranches de pain toasté et du beurre demi-sel, c'est le succès assuré.

Un plat simple et léger

Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée.

Une recette proposée par cidres de france©.

Découvrez cette recette de Carpaccio de cabillaud gingembre et agrumes. De la fraîcheur, du pep's dans ce plat... Attrayant à l'œil, parfumé au nez, délicieux au goût !