Résultats pour carpaccio de bar

  • Crumble de bar au cumin

    Pour les jours de fête, c'est un régal que l'on peut préparer la veille.

  • Elis Bond : le chef qui voulait démocratiser la cuisine africaine

    Guide

    Elis Bond, ancien candidat de Top Chef, a récemment rouvert son restaurant Mi Kwabo à Paris. Voici tout ce que vous devez savoir sur son parcours.

  • Thon : rouge, steak, frais, comment le cuisiner

    Guide

    Comment cuisiner le thon, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson.

  • Eric Frechon : du Bristol à l'indépendance

    Guide

    Eric Frechon faisait partie du cercle très fermé des chefs triplement étoilés au Guide Michelin, avant de quitter l'Epicure au sein du Bristol, à Paris, pour se consacrer à ses autres adresses....

  • Les meilleurs brunchs à Paris où l'on peut réserver

    Guide

    Trouver un restaurant où bruncher à Paris qui accepte les réservations ? Challenge ! Voici les meilleurs brunchs où l'on peut réserver pour débuter le week-end en beauté.

  • Carpaccio de noix de St-Jacques mariné au gingembre et citron vert

    Savourez ce Carpaccio de noix de St-Jacques mariné au gingembre et citron vert. Une envolée de saveurs en bouche.

  • Congre : est-il bon à manger, arête, au four

    Guide

    Impressionnant par sa taille et sa puissante mâchoire, le congre est, hélas, parfois délaissé. On vous aide à bien le choisir, le conserver et surtout le cuisiner !

  • Comment faire un carpaccio de Saint-Jacques (les couper finement et correctement

    Forum Café des Gourmets

    Comment faire un carpaccio de Saint-Jacques (les couper finement et correctement) ? Merci

  • Adrien Cachot : le Top Chef adoré de tous !

    Guide

    Adrien Cachot, finaliste de Top Chef saison 11, poursuit son bonhomme de chemin en cuisine en attendant l'ouverture de son nouveau restaurant. Voici sa biographie.

  • L'astuce de chef pour cuire le poisson à la poêle sans qu'il accroche !

    Guide

    Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le...

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