Forum Recettes salées

Pouvez vous me donner la recette de la carbonade flammande

Tout l'esprit de la cuisine du Nord se retrouve dans la carbonnade : la bière, la cassonade, l'alliance du salé et du sucré ... et les frites !

La cuisine italienne est vraiment surprenante. J'en apprends tous les jours. Moi qui était persuadée qu'il y avait de la crème fraîche et de l'ail. Faux! Ça, c'est une version made in France.

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C'est bien connu, le pot-au-feu a le don de transformer des morceaux de viande peu nobles en un festin chaleureux. Mais cette fois, c'est la déception : votre viande est trop dure ! Rassurez-vous,...

Une manière originale de cuisiner la viande de bœuf.

Les carbonades flamandes, plat typiquement nordique, se déguste avec des frites. 1 cocotte (en respectant bien le temps de cuisson afin de ne pas retrouver les morceaux de viande en bouilli).

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Que seraient des pâtes ou un risotto sans parmesan ? Et encore un carpaccio, un cake salé, un pesto ? Ce fromage de vache à pâte granuleuse, à la saveur intense, parfois piquante, se prête à de...

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Découvrez les astuces de Cyril Lignac pour faire de délicieux spaghettis à la carbonara, qu'il prépare dans les règles de l'art culinaire italienne : sans crème mais avec beaucoup de gourmandise !...

La recette italienne par excellence., vici comment réaliser des tagliatelles à la carbonara et à la crème.

Revisitons les tagliatelles à la carbonara italiennes à ma façon !