Vous les connaissez ces petites pépites d'or ? Vous ne voyez pas de quoi je parle ? Des Spaetzle bien sûr ! Ces succulentes petites pâtes Alsaciennes. Ces petites pâtes sont idéales pour...

Une recette de ma manman.

Forum Conservation, congelation...

Peut-on congeler le pain de mie et les brioches tranchées achetés en grande surface?

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C'est quoi la farine T55 ? Et la farine semi-complète ? Ces questions reviennent souvent lorsqu'on souhaite entamer la préparation d'une pâte à brioche, à pain ou celle d'une pizza. La différence...

Voici des pâtes fraîches maison, très simples à faire mais qui demandent du temps. Ici il faut une machine à pâtes mais c'est faisable sans: il faut étaler la pâte très finement au rouleau puis...

Après la Galette au chocolat, la brioche Provençale aux fruits confits. Une réussite que nous avons beaucoup appréciée.

Forum Conservation, congelation...

Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?

Un plat qui se transmet de génération en génération, ma grand-mère l'a appris à ma mère qui me l'a appris...

De petites briochettes aux pépites de chocolat pour le petit-déjeuner ou le goûter, moelleuses et bien chocolatées. On les adore !

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Que signifie le terme de cuisine "chinois" ? La réponse.