Les amateurs de rognons vont se régaler.

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Il assaisonne nos plats avec pas grand chose ! Mais comment faire son bouquet garni et quelle est sa composition ? On vous explique astuces et recettes à savoir.

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C'est un peu la star des barbecues. Comment bien faire cuire la côte de bœuf ? On vous donne les techniques pour savoir si votre viande est bien cuite sans connaître la température de son...

© jc amiel - m leteuré – julien duboué pour qualité landes.

Forum Quel accompagnement ?

Hello tout le monde ! J'ai prévu de faire des steaks tartares, mais j'ai un doute sur l'accompagnement. EN effet, je pense aux frites, mais on en a d...

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Fleuron de la gastronomie yiddish, ce "jambon de bœuf" fond littéralement en bouche ! On vous explique tout sur cette charcuterie devenue furieusement tendance.

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Cœur de bœuf aux carottes.