Résultats pour aspic

  • Aspic œuf, tomate, radis et mortadelle

    Aspic œuf, tomate, radis et mortadelle, une très belle entrée froide facile à réaliser digne d'un restaurant.

  • Aspic de framboises à la gelée de muscat

    Recette d'aspic de framboises à la gelée de muscat.

  • Poissons et fruits de mer : toutes les astuces de pro pour bien les préparer et les cuisiner

    Guide

    Comment cuire des crevettes, ouvrir des huîtres, lever des filets de poissons ? Tous nos conseils pratiques pour vos recettes avec les produits de la mer.

  • Que cuisiner pour un apéritif ?

    Forum Quel accompagnement ?

    Je cherche des idées pour un apéritif : verrines, toasts, canapés, mini aspic, etc. Toutes vos suggestions sont les bienvenues. Merci d'avance.

  • L'ancien Top Chef Matthias Marc sort son premier livre de cuisine

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    Matthias Marc, que le grand public a découvert grâce à l'émission Top Chef, sort aujourd'hui son tout premier livre de cuisine. Voici tout ce que vous devez savoir.

  • Comment servir le saumon fumé ?

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    Le saumon fumé est idéal dégusté en entrée et présenté en tranches. Ses saveurs réhaussées par un filet de jus citron s'accompagnent très bien de crème ou bien de pains toastés, mais comment...

  • Comment présenter le foie gras à l'assiette ?

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    Indissociable des fêtes de fin d'année, le foie gras accompagné de pain d'épices ou chutney séduit petits et grands en entrée. Mais comment le présenter dans une assiette ? Découvrez nos...

  • Quelle cuisson pour les œufs de caille ?

    Guide

    Cuire les œufs de caille est très simple. Le temps de cuisson n'est pas le même que pour les œufs poule. Découvrez comment les obtenir mollets, durs, à la coque, parfaits à chaque fois.

  • Darne : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "darne" ? La réponse.

  • Parer : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "parer" ? La réponse.

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