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Commenter la réponse de ad81
Je fais une vinaigrette à base d'huile d'olive Basilic/ail/romarin et Vinaigre de vin avec pulpe de citron et Gingembre , sel et poivre....
Je prends un yaourt nature ( brassé) auquel j'ajoute un berlingot de crème de coco puis une cuillère à café de moutarde forte , quelques gouttes de citron , ET une petite cuillère de curry ( quantité selon le curry et le gout de chacun ) un peu de sel et de poivre si on aime bien relevé .Je bats le tout au fouet ( à main) cela devient très mousseux et s'accorde très bien avec les salades " fruits de mer" en plus c'est léger et diététique !!