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Petite française perdu en afrique!

la béninoise Messages postés 1 Date d'inscription mardi 18 juin 2013 Statut Membre Dernière intervention 18 juin 2013 - 18 juin 2013 à 18:40
chazeens Messages postés 563 Date d'inscription mercredi 11 juillet 2012 Statut Membre Dernière intervention 16 avril 2015 - 18 juin 2013 à 22:22
Bonjour, j'habite un petit village de pêcheur au Bénin, afrique de l'ouest.
Ici il n'y a ni gélatine ni agar-agar, par quoi puis-je les remplacer pour faire d'exellentes mousse aux fruits?

Merci de votre intérêt,
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1 réponse

Réponse 1 / 1
chazeens Messages postés 563 Date d'inscription mercredi 11 juillet 2012 Statut Membre Dernière intervention 16 avril 2015 17
18 juin 2013 à 22:22
Bonsoir,

Je n'utilise que très peu de gélatine ou d'agar agar dans mes recettes. Rien ne remplace un bon coup de fouet pour faire une super mousse.

La gélatine ne permet que de la faire tenir plus longtemps donc pourquoi ne pas essayer sans ?
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