Mayonnaise maison

alautre - Modifié par Crashounette le 8/04/2013 à 19:47
cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 - 1 avril 2013 à 12:06
Bonjour,
comment faire une mayonnaise?

Merci
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1 réponse

cuisinedenico Messages postés 180 Date d'inscription mercredi 6 février 2013 Statut Membre Dernière intervention 9 février 2014 333
1 avril 2013 à 12:06
bonjour,

Il faut mélanger un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de moutarde et de vinaigre. Ensuite vous ajouter deux cuillères à soupe d'huile et fouetter jusque ce que la préparation devienne ferme et ensuite vous ajouter l'huile en filet tout en fouettant jusqu'à obtention de la quantité de mayonnaise désirée.

A bientôt !
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