Mayonnaise maison

alautre - Modifié par Crashounette le 8/04/2013 à 19:47
cuisinedenico
Messages postés
180
Date d'inscription
mercredi 6 février 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
9 février 2014
- 1 avril 2013 à 12:06
Bonjour,
comment faire une mayonnaise?

Merci

1 réponse

cuisinedenico
Messages postés
180
Date d'inscription
mercredi 6 février 2013
Statut
Membre
Dernière intervention
9 février 2014
331
1 avril 2013 à 12:06
bonjour,

Il faut mélanger un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de moutarde et de vinaigre. Ensuite vous ajouter deux cuillères à soupe d'huile et fouetter jusque ce que la préparation devienne ferme et ensuite vous ajouter l'huile en filet tout en fouettant jusqu'à obtention de la quantité de mayonnaise désirée.

A bientôt !
0