Sauté de porc au colombo

Résolu
ludivinedu33 Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 13 mars 2013 Statut Membre Dernière intervention 14 mars 2013 - 13 mars 2013 à 17:00
ludivinedu33 Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 13 mars 2013 Statut Membre Dernière intervention 14 mars 2013 - 14 mars 2013 à 09:17
Bonjour,

Voici une recette délicieuse pour un coût dérisoire.

J'ai trouvé cette recette sur un site très sympa de vente d'épices bio www.aromepices.com ils en proposent de nouvelles régulièrement. Si la recette de base est asiatique celle-ci à été un peu "francisée"

Sauté de porc au Colombo

- 1 kg de sauté de porc
- poudre de Colombo (une bonne cuillère à soupe)
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 5 à 6 petites pommes de terre (Roseval)
- 2 cuillères à soupe de farine
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 oignon (rouge si possible)
- Sel
- Poivre de la Jamaïque

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, puis ajouter le porc, le faire dorer.

Rajouter les poivrons coupés en petit dés. Saler, poivrer et faire revenir le tout.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter le colombo en mélangeant bien.

Ajouter ensuite le bouillon de volaille de façon à ce que la viande soit juste recouverte.

Laisser mijoter à couvert 45 minutes et ajouter les pommes de terre coupées en cube.

Laisser mijoter encore 45 minutes.

Accompagnez de riz (complet).

Merci de me donner vos avis !!

Amicalement

Ludivine
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1 réponse

Morwen Messages postés 627 Date d'inscription jeudi 7 octobre 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 21 avril 2014 581
14 mars 2013 à 06:17
Le colombo étant antillais de base, c'est déjà pas asiatique au départ ;D
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ludivinedu33 Messages postés 2 Date d'inscription mercredi 13 mars 2013 Statut Membre Dernière intervention 14 mars 2013
14 mars 2013 à 09:17
oups oui tout à fait, petite erreur de ma part, surtout que ct bien indiqué sur le site :-)
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