Pave de saumon

annomime - 7 janv. 2012 à 13:37
 Pascale - 7 janv. 2012 à 14:57
cc il faut une sauce au beurre

1 réponse

Vous pouvez cuisiner vos pavés de saumon avec une sauce au beurre, à la crème, au citron, à l'oseille, au miel mais aussi avec des épinards...

Voici une recette :

Faire revenir 500 g d'oignons émincés dans un peu de beurre.
Ajouter 150 ml de vin blanc, remuer et faire réduire la sauce pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter vos pavés de saumon.
Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter 100 ml de crème liquide, saler et poivrer.

A servir avec du riz ou des pommes de terre.
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