Avec quoi accompagner un foie gras en entrée ?

Résolu
Marine_Trvt Messages postés 205 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 novembre 2022 - 22 mars 2022 à 17:15
Marine_Trvt Messages postés 205 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 novembre 2022 - 24 mars 2022 à 15:13

Bonjour à tous,

Savez-vous avec quoi je pourrais accompagner un foie gras en entrée ?

Merci d'avance :-)

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1 réponse

labricole47 Messages postés 16450 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 27 janvier 2023 449
Modifié le 23 mars 2022 à 18:15

Chez nous c'est un incontournable : l'assiette gasconne.... des gésiers , des cœur confits préalablement passer à la poêle , 

l'ensemble coupé en fines lamelles ,de la salade une tranche de pain a la figue ,  et le foie gras dessus

Parsemer le tout de quelques pignons de pin ,

Petite cuillère à café de confit d'oignons , où de confiture de figues 


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Marine_Trvt Messages postés 205 Date d'inscription mardi 4 janvier 2022 Statut Administrateur Dernière intervention 22 novembre 2022 13
24 mars 2022 à 15:13

Tu m'en mets l'eau à la bouche.
Merci beaucoup :-) 

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