Maïs sec

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Bonjour,

je cherche une/des recettes sympa à faire avec des grains de mais secs, qui peut m'aider?

j'ai déja cuit les grains dans l'eau, comme des pâtes, pendant environ 30 mn mais il restent un peu secs , que rajouter?

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C'est peut-etre une question de variete de maïs... 
Celui qui est utilise dans l'alimentation humaine est le maïs doux.. 
L'autre est comestible mais plutot pour les animaux ou pour en faire de l'huile.

Essayez de mettre du bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson comme pour les haricots.