Saumon surgelé
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grandesure38
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3 réponses
Bonjour,
Cette recette peut convenir, en ayant la précaution de vérifier la provenance du miel d'acacia:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1021736-saumon-gravlax-au-mielbio-miel-d-acacia
labricole47
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§Bonjour
il est conseillé ( par rapport aux parasites ) de congeler un poisson destiné a étre consommé sans cuisson
https://www.menusalacartedezoe.com/saumon-gravlax/
--
grandesure38
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Merci la recette à l'air délicieuse...et en plus simple.
grandesure38
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Merci j'avais oublié les parasites. J'ai trouvé du saumon sauvage surgelé ça sera parfait.
xplom
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bonsoir
jamais du saumon fumé congelé par chez moi !
--
labricole47
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le fumé c'est different; là il s'agit de saumon qui est frais et macéré avec des aromates
--
13 déc. 2019 à 18:32
Merci mais je voulais seulement savoir si je pouvais utiliser du saumon surgelé pour faire du saumon gravlax et je n'ai eu la réponse souhaitée.
14 déc. 2019 à 10:04
Oui, bien sûr que vous poiuvez le faire. C'est pareil pour les sushis, il vaut mieux avoir congelé au préalable, le saumon frais.
14 déc. 2019 à 11:57
Merci pour ce conseil.