Gateau anniversaire 30 ans

bonjour, je souhaiterai faire un gateau , des petits gateaux en rappport avec le thème tennis..je pensais utlisé de la pate sablé pour faire genre une raquete etc..ou il faut faire avec une pate feuilleté? ensuite avec des bonbons je voulais écrire 30 ans sur un supprt mais je n'en ai pas donc je pensais faire cuire une pate sablé et mettre des piques et les bonbons par dessus, sinon une idée de suuport? merci