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Améliorer gout fade sauce sanglier

- 9 avril 2018 à 13:57 - Dernière réponse :
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- 10 avril 2018 à 20:19
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Bonjour,

 

La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre déjà mis. Que peut on ajouter pour donner un goût plus intense ? 

 

 

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 - Modifié par imagine7 le 9/04/2018 à 18:22
0
Merci

Bonjour,

Vous pouvez ajouter une c.à café de cacao maigre ou mieux, du cacao cru (plus de goût).

Signaler Commenter la réponse de Marjorie Gaulier
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 - 10 avril 2018 à 17:48

C'est une super idée ça! J'en ai l'eau à la bouche..

 

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 - 10 avril 2018 à 19:50

Coucou Crashounette,

Parfois, il suffit de pas grand-chose pour réveiller les papilles !

 

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 - 10 avril 2018 à 20:19
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Merci

bonsoir

perso j'aurais dit :

un bon vin ;un peu d'armagnac (comme vu sur une recette google )

--
apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

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