Améliorer gout fade sauce sanglier

- 9 avril 2018 à 13:57 - Dernière réponse :
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15 novembre 2018
- 10 avril 2018 à 20:19

Bonjour,

 

La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre déjà mis. Que peut on ajouter pour donner un goût plus intense ? 

 

 

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15 novembre 2018
- Modifié par imagine7 le 9/04/2018 à 18:22
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Merci

Bonjour,

Vous pouvez ajouter une c.à café de cacao maigre ou mieux, du cacao cru (plus de goût).

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29 octobre 2018
- 10 avril 2018 à 17:48

C'est une super idée ça! J'en ai l'eau à la bouche..

 

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15 novembre 2018
- 10 avril 2018 à 19:50

Coucou Crashounette,

Parfois, il suffit de pas grand-chose pour réveiller les papilles !

 

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15 novembre 2018
- 10 avril 2018 à 20:19
0
Merci

bonsoir

perso j'aurais dit :

un bon vin ;un peu d'armagnac (comme vu sur une recette google )

--
apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

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