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Améliorer gout fade sauce sanglier

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Bonjour,

 

La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre déjà mis. Que peut on ajouter pour donner un goût plus intense ? 

 

 

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2 réponses

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Bonjour,

Vous pouvez ajouter une c.à café de cacao maigre ou mieux, du cacao cru (plus de goût).
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C'est une super idée ça! J'en ai l'eau à la bouche..

 

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Coucou Crashounette,

Parfois, il suffit de pas grand-chose pour réveiller les papilles !

 

Réponse 2 / 2
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bonsoir

perso j'aurais dit :

un bon vin ;un peu d'armagnac (comme vu sur une recette google )

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