Améliorer gout fade sauce sanglier

- - Dernière réponse : labricole47
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- 10 avril 2018 à 20:19

Bonjour,

 

La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre déjà mis. Que peut on ajouter pour donner un goût plus intense ? 

 

 

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Merci

Bonjour,

Vous pouvez ajouter une c.à café de cacao maigre ou mieux, du cacao cru (plus de goût).

Marjorie Gaulier
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C'est une super idée ça! J'en ai l'eau à la bouche..

 

imagine7
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Coucou Crashounette,

Parfois, il suffit de pas grand-chose pour réveiller les papilles !

 

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Merci

bonsoir

perso j'aurais dit :

un bon vin ;un peu d'armagnac (comme vu sur une recette google )

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