Foie gras en conserve

- - Dernière réponse : La_Redac_Cuisine
Messages postés
252
Date d'inscription
mardi 26 avril 2016
Statut
Contributeur
Dernière intervention
20 juin 2017
- 31 mai 2017 à 10:12

bonjour,

je voulais savoir s'il est possible de faire un foie frais en conserve, si quelqu'un sait, merci de bien vouloir m'expliquer

bonne journée

Afficher la suite 

Votre réponse

2 réponses

Meilleure réponse
Messages postés
13533
Date d'inscription
samedi 14 décembre 2013
Statut
Modérateur
Dernière intervention
20 mai 2019
139
1
Merci

bonjour

il faut mettre le foie frais dans le bocal ;en l'ayant prealablement modérément salé poivré ;cuisson a 100° pendant 1h30 


--
apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

Dire « Merci » 1

Quelques mots de remerciements seront grandement appréciés. Ajouter un commentaire

Journal des femmes 4205 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

Commenter la réponse de labricole47
Messages postés
252
Date d'inscription
mardi 26 avril 2016
Statut
Contributeur
Dernière intervention
20 juin 2017
256
0
Merci

Bonjour, 

D'après Le Parfait®, il faut cuire sa conserve de foie gras 45 min à 100°C. Voici le détail de la recette : 

http://www.leparfait.fr/recette/foie-gras-de-canard-a-la-fleur-de-sel_238

Et des conseils pour la stérilisation :

http://cuisine.journaldesfemmes.com/astuce/1617124-comment-steriliser-un-foie-gras-fait-maison/

Commenter la réponse de La_Redac_Cuisine